基本配料

• 先加的：油、盐、味精、鸡精、葱花、蒜末、辣椒油、酱油

  后加的：胡椒粉

• 热锅下油，打入鸡蛋，待鸡蛋稍定型后翻面。

  煎好后捞出备用。

• 不用洗锅，加水，水开后盛一勺汤入碗中，然后下面。

  面条煮好后捞出。

案例

豌豆尖鸡蛋面

• 豌豆尖洗净，面条煮好后下入豌豆尖，20s左右即可捞出。